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最近使われる辛口とは

最近、日本酒に於いて、また「辛口」という言葉を聞くようになりました。

でも、どうも以前からよく使われていた、淡麗辛口とはちょっと様子が違うようです。

 

辛口

生酒

熟成酒

香りのよい

こういう言葉が、お酒を知るキーワードですが、その中身をちゃんと押さえておかなければと感じています。

 

再度、日本酒の分類にチャレンジしてみようかな。

そこから、どのように美味しく飲んでもらうのか。

そこにつなげてこそ意味がありますからね。

 

よろしくお願いします。

 

2018.09.02(日)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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