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今錦おたまじゃくし特別純米酒レギュラー入荷!!

今、長野県中川村の「今錦おたまじゃくし特別純米酒」のレギュラーが入荷しています。

レギュラーと言っても1年に1度しか入荷しませんが・・。

この酒、まあ、いわゆる酒らしい酒の部類に入るタイプですが、こういうタイプの酒で特に5月とか6月頃に飲むと、そうですねえ、まだちょっと若い部分が残っていたりします。

中が変化の途中なのです。

具体的には、瓶を開けてからすぐの味が、ちょっと物足りない、まだ寝ている、味が出ていない、等々の表現になります。

抜けようとする成分、蒸発しようとしているのだと思われます。

これが起きて、そして外気に馴染んで。

ようやく本領が発揮されます。

通常ですと一週間ほど掛かる感じです.

 

でも、ホントこの酒、キッチリと仕上げてきましたねえ。
いわゆる酒らしい酒。

昔からの日本酒通に喜ばれる味。

辛口の通好みのお酒です。

 

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今錦 おたまじゃくし 特別純米酒 720mlはこちらから

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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